近日，汇峰兰州牛肉面品牌与定西市成功签约，正式宣布其首家定西门店落户。此次签约的推动者——定西店负责人王总，是一位深耕餐饮行业多年的会宁籍企业家。王总表示，选择在定西开设兰州牛肉面连锁店，源于对西北餐饮市场的长期观察。他认为，定西作为连接兰州与周边城市的重要枢纽，消费潜力巨大，但本土化、标准化的牛肉面品牌尚存空白，这成为他布局的关键契机。
在考察阶段，王总走访了兰州多家知名牛肉面品牌，从产品口味、加盟政策到供应链支持逐一对比。最终，汇峰牛肉面“总部全程扶持+区域灵活运营”的加盟模式打动了他。相较于其他品牌，汇峰不仅提供从选址装修到技术培训的“一站式”服务，还允许加盟商根据当地市场调整产品结构。更令王总惊喜的是，汇峰总部对调料包、汤底工艺的标准化把控，与他自有的调料加工厂形成了完美互补。王总直言：“汇峰既保留了传统牛肉面的精髓，又能通过现代化管理降低成本，这种‘接地气’的加盟模式更符合我的需求。”
目前，定西店已进入筹备阶段，王总计划结合本地食材特色推出定制化套餐，并依托自有工厂优势打造差异化竞争力。这一合作，标志着汇峰品牌向西北下沉市场迈出重要一步。
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