牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，.适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂……

《凉拌沙葱》是一道中国民间传统家庭美食，由沙葱烹饪而成。沙葱是大西北的特产，生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带，采回冲洗后，盆中沉淀些许细沙，味道微辣，故称沙葱。沙葱可做多种佳肴，还有一定的药用价值。凉拌后味道鲜美，可佐餐下酒。凉拌沙葱做法：沙葱一斤，择净后用水反复冲洗干净。水烧开……

凉拌萝卜皮是一道美食，主料有红心大萝卜1000克，植物油20克，辣椒面10克，香醋5克，食盐5克，味精3克。做法：1.取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣……

蒜片乳瓜是乳瓜为主料的菜品。主料乳瓜(5个) 辅料蒜子(10个)小米椒(3个)红椒(1个)东古一品鲜(6克)白糖(2克)鸡精(2克)醋(2克)盐(1克)色拉油(6克)厨具平底锅1乳瓜5根洗净切片，红椒1个切片，蒜子10个切片，小米椒3个切丁。2东古一品鲜5克，白糖2克，鸡精2克，醋2克，拌均匀。3锅烧油7成热，浇在小米...

菜肴简介菜品口味：清淡主要工艺：拌所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：其它食材明细红新萝卜 适量蜂蜜 适量醋 适量盐 适量制作步骤1、洗净去了外皮的红心萝卜擦成丝。2、放适量的黑芝麻酱，蜂蜜和醋。3、拌匀即可。等吃的时候撒点盐体味。否则，萝卜就提前出水变蔫不好吃了。

原料：青椒5只、蒜、葱、姜、花椒少许、盐、糖、味精、豆豉、醋。准备工作：青椒洗净切段，也可不切，蒜切片，葱姜切粒。做法：热锅倒油，热至三成时放入花椒粒，炸出花椒油，待花椒变黑后捞出。开大火下青椒段，两面煎过，我煎得时间长，直到青椒段变蔫，放入蒜片葱姜粒，盐、糖翻炒，再放入味精，关火……

经典的家常菜，孜然土豆片，放了两个辣椒，微辣，带着那种孜然的香气。营养价值：切好的土豆片一定要先用水泡一下，去除里边的淀粉，不然在煎至的时候会糊锅的不放辣椒可以给小孩子做零食吃，可以使用烤箱烤

兰州牛肉面起源于清嘉庆年间，创始人是国子监太学生陈维精，兰州牛肉面是一道常见的面食，也是兰州传统美食，是中华十大名面之一。汇峰牛肉面创始于1992年，在历经30年的过程中一直秉承传承，在遵从兰州牛肉面“一清、二白、三红、四绿、五黄”的基础上，潜心研究，不断创新。臂借牛力抻开一清二白面，汤……

兰州牛肉面起源于清嘉庆年间，创始人是国子监太学生陈维精，兰州牛肉面是一道常见的面食，也是兰州传统美食，是中华十大名面之一。汇峰牛肉面创始于1992年，在历经30年的过程中一直秉承传承，在遵从兰州牛肉面“一清、二白、三红、四绿、五黄”的基础上，潜心研究，不断创新。臂借牛力抻开一清二白面，汤……

卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多，.常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。卤鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及丰富的各种微量元素。在大众创业，万众创新的……

牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，.适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂……

凉拌紫甘蓝是炎炎夏日常见的一道家常菜。该道菜清淡爽口，在夏天食用还能开胃。食材有紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精等。营养价值：紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0...